Catégories
Événement

A Treizour, ça fume !

Mais avant ça on découpe des pavés de poisson, on sale et on rince à l’eau de mer, avant de laisser sécher…

Une fois le poisson assez sec, on embroche avant de déposer les brochettes en haut des futs pour assurer un fumage à froid…

Et puis nous sommes passés à la « pop-pop culture »… D’abord, tenter de comprendre le fonctionnement de ces merveilleux bateaux à vapeur… La navigation « hauturière » était programmée dans l’annexe « Denise » de l’association Les Charpentiers de Grève. Ensuite, on essaye d’éviter les collisions, ou pas…

Il manque, hélas à cet exposé, le son irremplaçable de ces navigations d’où les bateaux tirent leur nom… A découvrir, le championnat du monde de pop pop, à Loguivy de la mer…https://youtu.be/1cHsc1ysm5Q

Le treizourien est avant tout marin, donc nous nous sommes aussi replongés dans la fabrication, à l’ancienne, des cordages.

Mais il faut bien retourner aux fondamentaux de ces deux jours de fumage qui avaient pour mission de réjouir les douarnenistes avec comme avantages collatéraux espérés, quelques « gwenneg » supplémentaires pour la construction du canotD21…

Donc, nous avons vendu notre production artisanale jusqu’à la dernière portion pour le plus grand plaisir de tous ces promeneurs déambulant sur le Port-Rhu sous une lumière d’hiver exceptionnelle…

Poisson fumé et bouteilles de bière « collector » spécialement brassée par la brasserie de La Pinte du Raz et estampillées : « D21 TREIZOUR bière ambrée de chantier »

Pour acquérir cette merveilleuse bière ambrée d’atelier, il suffit de la réserver par le biais du mail treizour@gmail.com Les commandes pourront être récupérées les vendredis et samedis entre 12 et 14heures. Qu’on se le dise…

Rendez vous au printemps pour un prochain fumage…

Agenda

lun
mar
mer
jeu
ven
sam
dim
l
m
m
j
v
s
d
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Découpage du poisson
jeu 14 décembre 2023    
18h00 - 20h00
Avant de le vendre, il faut le fumer le poisson... Chacun sait que poisson fumé = découpage + embrochage + fumage + marchandage... Ce sera le jeudi 14...
Fumage et ... vente ?
ven 15 décembre 2023    
9h00 - 19h00
Au hangar, il faudra disposer les fûts, mettre en route le fumage et embrocher les parts de poisson. Le midi, Treizour offrira le repas partageur...
Fumage suite et vente
sam 16 décembre 2023    
9h00 - 19h00
Au hangar, pour rallumer les fûts et finir le fumage. On continuera la vente au hangar, mais une équipe ira aussi vendre notre poisson au...
Tannage des voiles
sam 16 décembre 2023    
13h00 - 17h00
Les voiles de nos bateaux doivent être tannées régulièrement (voir Et si on parlait des voiles ) Le tannage débutera à partir de 13H et...
Désarmement de Telenn Mor
dim 17 décembre 2023    
11h00 - 13h00
Il s'agit de déshabiller la chaloupe : enlever le patériel qui est à bord : mats, voiles, mouillage, lest, ... de faire un grand nettoyage...
Events on jeu 14 décembre 2023
Events on ven 15 décembre 2023
Events on sam 16 décembre 2023
Events on dim 17 décembre 2023

Recherche par catégorie